ハラダ ノブオ   HARADA Nobuo
  原田 信男
   所属   21世紀アジア学部 21世紀アジア学科(グローバルアジア研究科 グローバルアジア専攻(修士課程),グローバルアジア研究専攻(博士課程))
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/10
形態種別 種別不明な著書・論文
招待 招待あり
標題 解説
執筆形態 単著
掲載誌名 熊倉功夫著作集 第7巻 日本料理文化史
掲載区分国内
出版社・発行元 思文閣出版
巻・号・頁 477-486頁