ハラダ ノブオ   HARADA Nobuo
  原田 信男
   所属   21世紀アジア学部 21世紀アジア学科(グローバルアジア研究科 グローバルアジア専攻(修士課程),グローバルアジア研究専攻(博士課程))
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/10
形態種別 単行本
標題 『新・食文化入門』 
執筆形態 共著
出版社・発行元 弘文堂
著者・共著者 森枝卓士・南直人(編)
概要 (大学テキストうち「食からみた日本史」p72~99を担当) 総頁数216