ハラダ ノブオ   HARADA Nobuo
  原田 信男
   所属   21世紀アジア学部 21世紀アジア学科(グローバルアジア研究科 グローバルアジア専攻(修士課程),グローバルアジア研究専攻(博士課程))
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1999/09
形態種別 単行本
標題 『講座 食の文化 6 食の思想と行動』 
執筆形態 共著
出版社・発行元 味の素食の文化センター 
著者・共著者 石毛直道(監修)豊川裕之(編)樺山紘一・吉田集而・原田信男ほか18名
概要 (うち「アイヌ民族の肉食文化」p318~333を担当)  総頁数432