ハラダ ノブオ   HARADA Nobuo
  原田 信男
   所属   21世紀アジア学部 21世紀アジア学科(グローバルアジア研究科 グローバルアジア専攻(修士課程),グローバルアジア研究専攻(博士課程))
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/03
形態種別 単行本
標題 『日本の食文化』(放送大学テキスト)
執筆形態 その他
出版社・発行元 放送大学教育振興会
概要 総頁数188(04放送大学「日本の食文化」を担当し、神崎宣武・高田公理などの兼担講師の協力を得て作成)