ハラダ ノブオ   HARADA Nobuo
  原田 信男
   所属   21世紀アジア学部 21世紀アジア学科(グローバルアジア研究科 グローバルアジア専攻(修士課程),グローバルアジア研究専攻(博士課程))
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2003/10
形態種別 単行本
標題 『食の文化フォーラム 21 食と大地』
執筆形態 その他
出版社・発行元 ドメス出版
概要 総頁数274(小山修三・渡部忠世・上江洲均・神崎宣武・松本聡・佐藤洋一郎など計11名の論考を収めた)