ハラダ ノブオ   HARADA Nobuo
  原田 信男
   所属   21世紀アジア学部 21世紀アジア学科(グローバルアジア研究科 グローバルアジア専攻(修士課程),グローバルアジア研究専攻(博士課程))
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1993/04
形態種別 単行本
標題 『歴史のなかの米と肉――食物と天皇・差別』 
執筆形態 単著
出版社・発行元 平凡社
巻・号・頁 320頁
概要 (のち2005年6月8日に補足・補注を付し平凡社ライブラリーとして文庫化:総頁数384)